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コラム

2020年5月19日更新

おうち時間を充実【ウエコレ×にんべん】簡単・花嫁レシピ#09 きんぴらごぼう

HOW TO (87) 取材・体験談 (59) 花嫁ビューティー (37)

腸活に絶大なる効果を発揮! 冷凍保存で常備できちゃうおかず

この記事でご紹介するのは、食卓の副菜としてはもちろん、お酒のつまみやお弁当のおかずに人気のおかず「きんぴらごぼう」です。

糖質70%OFFの市販のダシを使えば糖質も抑えられ美味しい一品が簡単にできちゃいます♡

おうちご飯がスタンダードになりつつある今こそ、楽して美味しい料理で会話も弾む食卓を目指しましょう!

夫婦仲が深まる簡単・美味しいレシピ#09 きんぴらごぼう

カロリーや糖質はやや高めのごぼうですが、現代人に不足しがちな食物繊維が他の食材と比較してもずば抜けて豊富! 腸内環境を整える効果が期待できるのでぜひ積極的に食べてほしい食材です。

カロリーコントロールは本物のだしの美味しさを世界に届ける創業320余年の鰹節専門店「にんべん」の糖質70%オフの調味料1本で解決!

材料

  • ごぼう            1本
  • にんじん           1/4本
  • 赤唐辛子           1本
  • サラダ油           大さじ1
  • ごま油            小さじ1
  • 糖質70%オフつゆの素ゴールド 50ml
  • 水              50ml
  • 白ごま            適量

簡単レシピ

  1. 1

    ごぼうとにんじんを5cm幅に切ってささがきにし、たっぷりの水で5分ほどさらす。
  1. 2

    赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。
  1. 3

    フライパンにサラダ油とごま油を合わせて入れて熱し、強火でごぼうと赤唐辛子を炒める。
  1. 4

    ごぼうがしんなりしたら人参を加えて炒め,つゆの素と水を加え、煮立ったら弱火にし5~6分炒め煮する。
  1. 5

    ごぼうが少し固いうちに強火にして、汁気がなくなるまで炒める。
  1. 6

    器に盛り、白ごまをふって完成!

花嫁さんにココがおすすめ!

【ごぼう】食物繊維たっぷり!実は美容にも健康にも効果大の食材なんです

中国では、ごぼうは食用としてはもちろん、漢方薬としても用いられていて、それだけ素晴らしい効果が期待されている食べ物でもあります。



  • 善玉菌が喜ぶ、水溶性食物繊維の代表格!

いま話題の「腸活」は、悪玉菌を抑制して腸が喜ぶ善玉菌が住みやすい環境を作ることをいいます。腸には多くの細菌が存在していますが、善玉と呼ばれる菌たちが多いとダイエットや美肌、幸せホルモンができやすくなります。

食物繊維の多い食材が善玉菌の大好物ですが、中でも水に溶けやすい性質を持つごぼうは大好物!


  • 基礎代謝アップ&美肌作りをサポートするアルギニン

ごぼうにはアルギニンが多く含まれています。

アルギニンは、成長ホルモンの分泌を促進するので、コラーゲンの生成を促したり、肝機能を向上させる働きもあります。骨や筋肉の成長・肌の張りなどの美容効果や疲労回復などが期待できます。

カロリーコントロールはこの1本にお任せ♡

隠し味として使用した「糖質70%オフつゆの素ゴールド」は、つゆに合うバランスの良い本醸造有機醤油や国内製造のだし素材を使用し、かつお節の良さを100%引き出す独自の製造方法により、あらゆる料理に幅広く使える一品です。

砂糖の代わりに甘味の質を重視した甘味料を使用し、糖質70%オフながらも美味しさを徹底追及。

化学調味料、保存料、着色料無添加。

糖質70%オフつゆの素ゴールド(3倍濃厚)500m / 595円(税込)

さっそく晩ごはんの1品にいかがですか?

冷蔵保存で3~5日ほどもつきんぴらごぼうは作り置きおかずとしてもとっても便利です!

簡単に美味しくヘルシーにできるのでぜひ挑戦してみてください♪

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